糧食安全重于泰山

中國三部委發(fā)布“糧安工程”

焦建

　　編者按：國家發(fā)改委、國家糧食局、財政部近日聯(lián)合發(fā)布《糧食收儲供應安全保障工程建設規劃》。這是糧食流通基礎設施建設方面的首個(gè)國家級專(zhuān)項規劃。該規劃提出了糧食安全保障的5大目標和3大糧食流出主通道，并明確在今年年底前集中新建倉容1000億斤。

　　規劃還提到要建立庫存糧食識別代碼體系，實(shí)現“從田間到餐桌”、“碼隨糧走”的全過(guò)程監督追溯機制。實(shí)際上，中國食品加工尤其是糧食加工產(chǎn)業(yè)對建立原料溯源體系的呼聲已久。從種植、生產(chǎn)到銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節都做好管控，才有可能確保中國的食品安全。

　　又是一年夏糧收獲時(shí)。豐收再成定局之際，如何做到“顆粒歸倉”，確保糧食安全，成為決策各方關(guān)注焦點(diǎn)。最近，國家發(fā)改委、財政部、國家糧食局聯(lián)合發(fā)布《糧食收儲供應安全保障工程建設規劃（2015-2020年）》（下稱(chēng)“糧安工程”），對此提出了一系列相關(guān)措施。

　　在中國當下的糧食安全相關(guān)政策格局中，這是除激發(fā)農民種糧積極性、確立種植面積底線(xiàn)等長(cháng)期的工作重點(diǎn)之外，中央部委層面首次如此系統性提及革新倉儲、流通及產(chǎn)銷(xiāo)調節體系。

　　根據規劃，“糧安工程”將涉及的主要內容包括：建設糧油倉儲設施、打通糧食物流通道、完善應急供應體系、保障糧油質(zhì)量安全、強化糧情監測預警、促進(jìn)糧食節約減損等。

　　目前，中國的糧食儲備主要為中央儲備、地方儲備、農戶(hù)儲備等三級儲備。而國家所有儲備糧庫則分為三類(lèi)，一是世行貸款興建糧庫，庫容480萬(wàn)噸；二是國債項目投資糧庫，總庫容5260萬(wàn)噸；三是2009-2014年中央財政資金補助各地和央企興建糧庫，庫容3480萬(wàn)噸。

　　在此次“糧安工程”規劃中，“到2015年底，中國國內新增新建倉容5000萬(wàn)噸，維修改造‘危倉老庫’比例達到60%堪稱(chēng)亮點(diǎn)?！币晃患Z食行業(yè)專(zhuān)家對記者分析稱(chēng)。

　　在過(guò)去的11年中，中國糧食的總產(chǎn)量一直遞增，但全國的倉容空間卻沒(méi)有相應增加。故此在2014年6月夏糧確定豐收之際，國務(wù)院常務(wù)會(huì )議上曾專(zhuān)門(mén)研討糧食倉儲問(wèn)題，并決定以東北地區和南方稻谷產(chǎn)區為重點(diǎn)，兩年內新建倉容1000億斤。

　　對于實(shí)施“糧安工程”的必要性，國家糧食局局長(cháng)任正曉在此前曾坦言：中國糧食產(chǎn)出后，每年僅在儲藏、運輸、加工等環(huán)節造成的浪費總量便達到700億斤以上，相當于2013年全國糧食生產(chǎn)總量的5.8%。

　　其中，中國的農戶(hù)存糧又占去全國糧食年總產(chǎn)量的近半數，但由于農戶(hù)的儲存設施簡(jiǎn)陋，每年因發(fā)霉、蟲(chóng)蛀或遭老鼠雀鳥(niǎo)啃食的糧食損失就達400億斤以上。據記者此前在江蘇、山東等省的實(shí)地調查發(fā)現，全國農戶(hù)儲糧損失率為8%至10%的水平，某些地區損失率甚至高達近20%。

　　而且，當糧食進(jìn)入物流環(huán)節后，全國糧食企業(yè)的各類(lèi)倉庫中，有近1800億斤的倉容空間都屬于“危倉老庫”之列。很多糧食倉儲設施雖然不是完全露天存糧，但在保溫隔熱、防潮防雨、氣密性等方面普遍不好，這就會(huì )直接導致糧食的浪費。目前，中國的糧食物流方式也大多采用包糧運輸，在包裝、卸載過(guò)程中造成拋灑、遺留的耗損較大。

　　此次“糧安工程”規劃時(shí)間期限為2015至2020年，按照愿景，未來(lái)糧食產(chǎn)后節約減損將取得明顯成效。每年減少糧食產(chǎn)后流通環(huán)節損失浪費1300萬(wàn)噸（260億斤）以上，損失浪費率下降40%以上，糧食消費更加科學(xué)合理，形成全社會(huì )節糧減損長(cháng)效機制。

　　與此同時(shí)，在落實(shí)相關(guān)項目投資方面，“糧安工程”通知稱(chēng)，要發(fā)揮政府投資引導作用，未來(lái)糧食倉儲設施等的建設將被列為公共財政投入的重點(diǎn)領(lǐng)域之一，根據中央和地方事權劃分和支出責任分別落實(shí)。三部委稱(chēng)，確需中央投資支持的，結合中央投資安排的重點(diǎn)和原則統籌考慮，優(yōu)先支持糧食主產(chǎn)區糧食倉儲設施及跨區域糧食現代物流等重大項目。

　　“糧安工程”規劃也明確提到了目前火熱的PPP問(wèn)題?！澳芡ㄟ^(guò)市場(chǎng)化解決的，要更多地吸引社會(huì )資本投入。放寬和合理引導市場(chǎng)多元主體投資經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，逐步建立‘負面清單’發(fā)布制度，各類(lèi)市場(chǎng)主體可依法平等進(jìn)入清單之外投資領(lǐng)域?！蓖ㄖQ(chēng)。

　　此外，建立國家糧情監測預警系統機制也被提上日程，“糧安工程”規劃對此提出要求：整合現有糧食信息資源，建成包括信息采集、警情分析、信息發(fā)布的糧情監測預警體系，建立和完善庫存糧食識別代碼制度，推進(jìn)“智慧糧食”建設，增強國家調控市場(chǎng)的前瞻性、針對性和有效性。

　　據記者獲悉，所謂庫存糧食識別代碼，是一種可以記錄糧食產(chǎn)地、收獲年份、流通軌跡、糧食質(zhì)量等信息的載體，目前具有根碼、當前碼、二維碼等識別型態(tài)，可根據糧食所儲存的每一個(gè)貨位單獨生成。而庫存糧食識別代碼體系一旦普及，將有望實(shí)現“從田間到餐桌”、“碼隨糧走”的全過(guò)程監督追溯機制。一旦有糧食品質(zhì)或安全問(wèn)題爆發(fā)，更易于追究缺失責任和問(wèn)題環(huán)節。

　　“此一應用，將會(huì )對政府的糧食收購政策、庫存監管、質(zhì)量管理、應急保障和統計調查工作產(chǎn)生重要影響?！眹壹Z食局一位相關(guān)負責人曾如此表示。